Ces premiers jours de février m’ont donné l’occasion de découvrir l’Afternoon tea proposé par Le Joy. C’est la première fois que je me rendais dans le restaurant de l’Hôtel Fouquet’s, qui propose chaque samedi, de 15h à 17h, une parenthèse gourmande, avec des pièces sucrées et salées, dans un cadre élégant. Le détail de la carte vous mettra forcément l’eau à la bouche.
Le tea time côté salé
- Tartelette burrata
- Mini club de légumes grillés
- Finger blanc de vollaile, miel, moutarde et roquette
- Finger truite fumée, crème aigrelette et oeufs de saumon
Le tea time et les pâtisseries du chef
- Tarte tatin
- Tartelette vanille noix de pécan
- Glace au pain de campagne, émulsion de marrons et suprême de clémentines
- Sorbet coco
- Sorbet coco, crumble cacao & son crémeux chocolat
- Roulé à la cannelle
Tout était très délicieux, mais en trop petites bouchées pour les grandes gourmandes que nous sommes. Notamment la tartelette Vanille noix de pécan, qu’on aurait bien aimé manger en grand format. Et sans oublier la surprise qui nous attendais en partant : une barre de chocolat noisette, à emporter à la maison. Une délicieuse et charmante attention !