Tea Club Mariage Frères : atelier compositions parfumées

Après de longs mois privée de Tea Club Mariage Frères, j’ai eu le plaisir de participer à l’une des premières séances de reprise. Samedi matin, je me suis rendue au salon de thé Mariage Frères Tour Eiffel, pour participer à un atelier intitulé « Composition Parfumées« . Pendant une heure et demie, j’ai bu du thé, et les paroles d’un spécialiste, qui nous a fait découvrir la richesse des thés parfumés.

Tea Club et coups de cœur

Tout au long de la séance, nous avons dégusté onze thés bio variés : thé blanc, thés verts, thés bleus, Darjeeling, thés noirs et Rooibos. Nous avons tout appris sur leurs origines, leur saisons de récolte et leurs paramètres d’infusion. L’ensemble de la dégustation était ponctuée de quelques anecdotes historiques.

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Parmi les onze thés présentés, j’ai eu six coups de cœur :

• Pitahaya de Colombia, thé vert de haute altitude, façonné au cœur des Andes. Considéré comme un grand cru, il est naturellement parfumé à la pulpe de fruit du dragon ;
• Reiwa Premier, thé vert du Japon aux notes florales ;
• Milky Blue Absolu, thé bleu aux notes lactées. Il est parfumé avec de la noix de coco, de la vanille et des épices ;
• Paris White Day, thé bleu fleuri (rose, fleurs bleues) et fruité ;
• Marco Polo Sublime, thé noir aux notes fruitées (fruits des bois et vanille) ;
• Rose Tudor, Rooibos rouge et rhubarbe rosée.

5 choses à savoir sur le thé, pour briller en société

Voici en vrac quelques infos qui m’ont semblées de la plus haute importance, pour qui souhaite briller en société, quand vient un sujet sur le thé.

1. Il faut doser 20g de thé (1 cuillère à dessert) pour 20cl d’eau (contenance d’une tasse ou un mug).
2. Les thés blancs sont les plus chers, car ils sont cueillis à la main, bourgeon par bourgeon, dans les récoltes impériales.
3. Tous les thés bleus ne sont pas forcément de couleur bleue.
4. Le thé bleu se ré-infuse très facilement. On peut boire plusieurs tasse avec 20g de thé.
5. Le Rooibos n’est pas un thé. C’est un arbuste (et non un arbre, comme le théier), qui est endogène à la région de Cape Town (en Afrique du Sud).

Informations pratiques

Cet été, il y aura six sessions de Tea Club. La reprise des ateliers réguliers reprendra au mois de septembre. N’hésitez pas à vous inscrire en ligne.