Samedi dernier, pour la première fois de ma vie, j’ai navigué sur un drakkar, dirigé par un Viking ! Cette expérience hors du commun visait en réalité à me faire découvrir le skyr bio Les 2 Vaches.
C’est quoi un skyr ?
Le skyr est un produit laitier d’origine islandaise (il existe depuis plus de mille ans) ! Composé de lait écrémé, et des mêmes ferments que le yaourt (en plus grande quantité), il se distingue de ce dernier par le processus de fabrication. En effet, on obtient du skyr grâce à un processus de filtrage, qui lui donne une texture onctueuse (un peu comme du fromage blanc).
Le skyr Les 2 Vaches est fabriqué en Normandie, avec du lait bio français. Il est donc bio !
Quels sont les avantages du Skyr bio Les 2 Vaches
En plus d’être bio, bon et onctueux, le skyr Les 2 Vaches présente d’autres points forts.
Il est riche en protéines, sans matière grasse, et on le déguste seul ou accompagné. Chaud ou froid. Si je l’apprécie volontiers nature, à la cuillère, je remplace souvent la crème fraîche par du skyr.
Et si vous voulez des idées de recettes à base de skyr, rendez-vous sur le site Les 2 Vaches ! Entrées, plats ou desserts, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
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