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Jean Hwang Carrant, les cookies home made d’une américaine parisienne

vendredi 29 mai 2015
Jean Hwang Carrant

Quelle est la particularité de la toute petite boutique Jean Hwang Carrant, rue d’Aboukir ? C’est le seul établissement de cookies de la capitale, tenu par une américaine, qui confectionne ses biscuits maison. Rien que ça, c’est déjà un gage de qualité en soi, il me semble.

Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant

Ici vous ne trouverez pas mille et une recettes. Juste une dizaine de parfums, qui alternent en permanence, sélectionnés parmi les 25 dont Jean a le secret. Si vous êtes pressés (comme beaucoup dans ce quartier de bureau), prenez vos cookies à emporter ou faîtes-vous livrer (par coursier à vélo, sur Paris uniquement). Mais si vous disposez d’un peu de temps, asseyez-vous (pendant que vos cookies cuisent) et discutez un peu avec la douce et jolie Jean. Thés et cafés sont excellents (Mariage Frères, Belleville Brûlerie), de même que les jus naturels et originaux Grany’s Secret. Mais à mon humble avis, la meilleure façon d’apprécie les cookies de Jean, reste l’américaine : avec un grande verre de lait.

Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant

Toutes les recettes sont originales, à base d’ingrédients bio, sauf le Nutella (un des best seller) et le chocolat (les chocolats bio sont très chers et pas forcément bons).

Quand je suis passée, Jean venait de se faire dévaliser de la précédente fournée. Mais j’ai quand même trouvé des rescapés. Mes coups de coeur ? Mojo (Mojito cookie, citron vert, menthe et rhum de Chamarel de l’Ile Maurice) ; Hall and Oats (Flocons d’avoine et raisins secs) ; et Black Sesame (Poudre de sésame noir de Taiwan)

Et encore, je pense que j’aimerais autant les autres si je les goûtais. Car le slogan est parfaitement juste : « Simply extaordinary cookies » !

Jean Hwang Carrant
Jean Hwang Carrant

Jean Hwang Carrant 84 Rue d’Aboukir, 75002 Paris – Ouvert de 9h30 à19h du mardi au samedi.

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