Le Bustronome, un city tour gourmand dans les rues de Paris

Le Bustronome : Néologisme. Nom masculin singulier (Invention du 21ème siècle). Véhicule qui permet un voyage simultané dans le Bon et le Beau.
Alors, vous me suivez ?

A quoi ça ressemble ? Commençons par « le Beau », puisque le Bustronome est un superbe bus à impériale. Au rez-de-chaussée, vous trouverez la cuisine ouverte sur la ville. Au premier, la salle de restaurant ressemble à s’y méprendre à celle d’un restaurant lounge. Un pari réussi pour l’architecte Maxime Faure, qui a su recréer une ambiance de terrasse parisienne couverte et entièrement vitrée, avec vue panoramique.

Qu’est-ce je recommande ? Le Bon est inscrit à la carte, avec des menus composés de 4 à 6 plats. Midi et soir, il existe deux formules déclinées en version « tout compris », avec une sélection de vins servis au verre pour accompagner chaque met.

La carte étant fréquement renouvelée, je ne saurais faire de recommandations particulières, mais je note cependant que les vins étaient très bons, et s’accordaient à merveille avec les plats. Notamment le Foie gras de canard sur pain végétal, sucrine, concassée et chutney de tomates, ou le Quasi de veau rôti, purée de pois jardiniers, expression de carottes et sauce vierge. La Tarte framboise et chocolat noir au poivre sansho était également délicieuse…

Quoi d’autre ? Je n’ai presque pas senti le bus bouger, sauf quand je voulais me déplacer. La lumière tamisée était peu pratique pour photographier les plats (déformation de blogueuse oblige), mais elle crée une ambiance douce et agréable.

Le « Beau » se trouve également à travers les monuments de Paris qui défilent pendant les deux heures de voyage : je me suis régalée les yeux. J’aurais bien évidemment préféré des pauses plus longues, devant tous les monuments, mais il faudrait plus d’une nuit pour me satisfaire.

J’y retournerai ? Certainement avec des amis de passage qui veulent visiter Paris de manière originale. Il s’agit d’une alternative fort intéressant au dîner-croisière sur la Seine, car on voit non seulement les monuments qui bordent la rivière, mais bien d’autres encore.

Où ? Quand ? Comment ? Le Bustronome – Réservations au 09 54 44 45 55 – CONTACT@BUSTRONOME.COM – Les tarifs varient de 85€ et 125€ (40€ à 50€ pour les enfants). Cela peut sembler élevé pour un restaurant qui n’est pas étoilé. Mais il faut tenir compte du fait que les prix comprennent à la fois le repas et la visite (qui coûte environ une vingtaine d’euros pour un city tour classique). Du coup, les prix du repas avoisinent ceux de n’importe quel bon restaurant parisien.