Il n’y a rien de mieux qu’un bon café pour bien vous réveiller le matin. Afin d’obtenir une tasse de qualité, optez pour une machine à café à grain. On retrouve un grand nombre de modèles mis en avant par différentes marques sur le marché. Par conséquent, il importe de faire les bons choix pour trouver la machine parfaite. Dans tous les cas, leur utilisation vous sera toujours avantageuse.
Les différents avantages des machines à café à grain
Les machines à café avec broyeur sont devenues incontournables pour les amateurs de café. En effet, elles possèdent un grand nombre d’avantages. Découvrez sans plus attendre les principaux atouts de ce type de machine à café.
Une solution économique
Il faut savoir que le café en grain coûte moins cher que le café moulu ou en capsules. Une tasse de café préparée avec une machine à café à grain revient trois fois moins chère qu’une tasse issue d’une cafetière à dosettes. Cet appareil peut fonctionner sans filtres ni capsules. Ainsi, vous n’avez plus besoin de dépenser de l’argent dans l’achat des filtres ou des dosettes. En investissant dans une machine à café avec broyeur, vous réalisez des économies. Ces dernières sont d’autant plus importantes si vous êtes un gros buveur de café.
Un dispositif écologique
L’usage des capsules génère une grande quantité de déchets. Elles sont généralement non recyclables. Vous éviterez ces déchets en utilisant une machine à café à grain. De plus, le cycle de production de ce type de café ne requiert pas de transformation. Les grains sont seulement récoltés, séchés, torréfiés avant d’être mis en boîte.
Une préparation rapide
Le temps de préparation est un critère important dans le choix des machines à café. Les modèles dotés de broyeur peuvent moudre le café en un rien de temps. De plus, ils sont équipés d’un système de chauffe rapide permettant d’obtenir de l’eau chaude en un instant. De ce fait, les dispositifs à broyeur sont vos meilleurs alliés pour vos besoins urgents en café.
Un café au goût inégalé
Le café contenu dans les capsules a été moulu depuis un certain temps. Cette durée de stockage peut entraîner une perte au niveau du goût. En revanche, le café en grain préserve ses arômes jusqu’au moment du broyage. Vous bénéficiez d’un café aux effluves très vifs. Les machines à café à grain vous garantissent le goût singulier d’un café fraîchement moulu. Elles vous offrent la possibilité de personnaliser votre café. En effet, vous pouvez sélectionner le type de mouture selon vos préférences. Cappuccino, ristretto, expresso, lungo… Tous ces types de café sont à votre portée si vous choisissez une machine à grain avec broyeur.
Quelques marques et modèles connus de machines à café à grain
Vous souhaitez faire l’acquisition d’une nouvelle machine à café à grain ? Il existe des modèles de toutes les gammes avec des fonctionnalités différentes. Pour vous orienter dans votre choix, je vous ai sélectionné les meilleures machines à café avec broyeur du marché.
La Krups Essential
Les amateurs de café le savent, les machines à café Krups font partie des meilleures que vous pourrez trouver dans le commerce. Grâce à son mode mémo, la machine à café Essential a l’avantage d’enregistrer vos boissons préférées. Elle enregistre et mémorise vos goûts. Cela vous permet de gagner du temps lors des préparations. Elle comporte également un écran LCD intuitif qui facilite la manipulation de l’appareil. Elle est aussi dotée d’un nettoyage complet et automatique. Il suffit d’insérer une pastille et de lancer le programme pour obtenir une machine bien propre. Notez également que la Krups Essential est estampillée « made in France ».
La Jura E4
Cette machine à café dispose d’un broyeur haut de gamme. Elle profite d’un design épuré et bien soigné. Son nouveau broyeur Aroma Grinder Professionnel est très performant et permet différents réglages au niveau de la finesse de la mouture. L’appareil dispose également d’une percolation 3D. Ce système fait passer l’eau simultanément sur plusieurs niveaux dans la mouture. Cette technique permet d’avoir une meilleure extraction et des saveurs exquises.
La DeLonghi Dinamica Plus Titanium
Les fabricants ne cessent d’innover dans le monde des machines à café. Nombreux sont les modèles qui sont maintenant dotés d’une connexion avec les smartphones et les tablettes. C’est le cas de la DeLonghi Dinamica Plus Titanium. Cet appareil permet de préparer quatre recettes différentes :
- l’expresso,
- le lungo,
- le café,
- le Doppio+.
J’apprécie spécialement le fait qu’on peut réaliser aussi diverses boissons lactées avec ce dispositif.
Les critères de choix d’une machine à café à grain
Afin de disposer d’une machine à café à grain répondant à vos attentes, il faut tenir compte de quelques critères.
La capacité du réservoir et du bac à grain
L’eau et les grains de café sont les éléments essentiels pour faire du café. Il est important de savoir si leurs contenants respectifs sont assez grands en fonction de vos besoins. Le nombre de tasses que vous pouvez préparer dépend de ces indications. Privilégiez un modèle avec un grand réservoir pour un usage dans des locaux professionnels ou pour les familles nombreuses.
Le type de boissons
Vous devez aussi considérer le type de préparations que vous souhaitez obtenir à partir du dispositif. Voulez-vous réaliser seulement des expressos avec votre machine à café avec broyeur ? Ou bien, vous souhaitez préparer des cafés longs, du thé ou encore du chocolat chaud avec ce dispositif. En effet, la présence d’un embout générateur de crème est indispensable si vous avez une petite envie de latte macchiato ou d’autres boissons gourmandes.
Le budget
Le prix des machines à café à grain augmente au fur et à mesure qu’elles offrent de nombreuses options. Il dépend également de la performance des éléments qui composent la machine. Un appareil équipé d’un bon percolateur et d’une bonne pression d’extraction coûte également plus cher que les modèles classiques. De plus, il faut prévoir un budget assez conséquent pour profiter d’un dispositif plus performant avec un choix plus large de fonctions.
L’entretien
Une bonne machine à café doit être facile à entretenir. Privilégiez les modèles avec détartrage automatique. Certains dispositifs proposent même un nettoyage complet en quelques clics sur l’écran tactile. À défaut de cette fonctionnalité, choisissez une machine avec des éléments amovibles. Cela facilite considérablement le lavage de ces différentes pièces.
Les types de grains de café adaptés à ce type de machine
Une fois que vous avez fait votre choix en termes de machine à café avec broyeur, vous devez sélectionner les bons grains.
La variété du café
Je vous conseille le café en grain arabica si vous préférez les cafés légers. Cette variété se distingue par un goût légèrement acide et des nuances de sucre. Si vous êtes plutôt un adepte des cafés corsés, optez pour des grains de robusta. Ces derniers renferment deux fois plus de caféine que l’arabica.
La torréfaction
Dans votre choix, prenez également en compte le degré de torréfaction des grains. Il est bon de rappeler que la torréfaction est l’action de cuire les grains verts à haute température. De la durée de ce processus va dépendre les notes dégagées par les grains de café. En effet, une durée plus courte permet d’obtenir des notes acides. Si elle est trop longue, des notes d’amertume peuvent apparaître. Il convient de choisir une torréfaction moyenne afin de bénéficier de saveurs équilibrées.
La traçabilité des grains de café
Les cafés en grains peuvent provenir :
- du Brésil,
- de l’Inde,
- d’Indonésie,
- du Vietnam,
- de Colombie,
- d’Éthiopie…
Le climat, l’altitude et le sol diffèrent d’un terroir à un autre. On obtient des grains aux caractéristiques différentes. Dans tous les cas, chaque café doit avoir une bonne traçabilité afin que les consommateurs puissent bien connaître leur provenance. Cela garantit la qualité des grains.
