Les sablés personnalisés de Tatie Cookie

Tatie Cookie réalise les sablés dont vous rêviez !

La semaine dernière, je vous donnais la recette d’une mousse au chocolat à la compote pommes coings. Au moment de la dégustation, je l’avais accommodée d’un cookie décoré par les soins de Tatie Cookie. Ce sablé totalement personnalisé, a été réalisé à partir de l’une de mes photos Instagram.

Comme je l’avais indiqué, la créatrice de Tatie Cookies est une amie, aussi j’ai souhaité lui consacrer mon article du jour, en espérant que vous ferez appel à ses services car elle est très talentueuse.

 

Aux commandes de Tatie Cookies, il y a Soumaya. Trente-cinq ans, hyper(cré)ative et Foodeuse. Lors de son premier voyage à New York, elle tombe sous le charme du Chelsea Market, tout particulièrement de la boutique Eleni’s. Dans la vitrine, des centaines de cookies en forme de taxis jaunes, de pommes bien rouges, de Statue de la Liberté…. Tous aussi beaux que bons.

Cinq ans plus tard, en recherchant sur YouTube un tutotoriel de gâteau Reine des Neiges pour l’anniversaire de sa nièce, Soumaya tombe sur la page d’Haniela, une experte dans le domaine des sugar cookies décorés. C’est le déclic. Après tout, le sugar cookie est tout simplement un sablé (la spécialité de Soumaya depuis des années)… mais décoré. Elle avait bien tenté de les garnir de pâte à sucre mais le résultat ne lui plaisait pas vraiment. Or, en remplaçant la pâte à sucre par du royal icing (glaçage royal), ce fût la révélation. Soumaya fait ses premier tests avec des cookies de Noël et une bande de copains pour cobayes. Puis elle prépare les cookies pour la baby shower d’une amie. Et tout naturellement, la première commande tombe. L’aventure Tatie Cookies est lancée.

 

Voyez un peu ce qu’elle a réalisé pour moi, quand je lui ai demandé des Tour Eiffel et des tasses de thé…

Pour commencer, les ventes de Tatie Cookie se font sa boutique en ligne, et pourquoi pas (rêve ultime) une boutique parisienne… Soutenez-la, car elle le vaut bien !