Ma recette de Mousse au Chocolat à la compote Pommes Coings

Recette de mousse au chocolat facile et originale.

Cela faisait quelques temps que je n’avais pas improvisé en cuisine. Ma dernière création est une recette de mousse au chocolat toute simple, imaginée, comme d’habitude, avec les ingrédients dont je disposais dans mes placards.

Pour cette mousse au chocolat il vous faut les ingrédients suivants :

• 200 g de Chocolat noir dessert
• 2 pots de compote de  Pommes Coings
• 100 g de lait entier
• 1 jaune d’oeuf et 6 blancs
• 37 g de sucre complet

La préparation ne prend qu’une dizaine de minutes.

• Chauffez le lait jusqu’à ébullition.
• Râpez le chocolat en copeaux, puis versez le lait sur le chocolat.
• Mélangez délicatement pour obtenir un mélange bien lisse et ajoutez les jaunes d’oeufs.
• Lissez encore puis versez la compote de pommes-coings.
• Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre au début, puis le reste à la fin. Les blancs doivent être montés mais pas fermes.
• Incorporez progressivement les blancs en neige dans le mélange chocolat.
• Conservez une nuit au réfrigérateur puis régalez-vous.

Vous remarquerez que j’ai accompagné ma mousse au chocolat de sablés 100% personnalisés. J’aurais aimé vous dire qu’ils sont de moi, mais ces créations ont été réalisées par une amie talentueuse qui se lance dans la pâtisseries avec Mais Cookies. Elle réalise tous les sablés dont vous rêvez sur simple commande. Je lui consacrerai bientôt un article complet car je suis fan, fan, fan !