Une invitation pareille ne se refuse pas, surtout quand elle tombe le seul jour ensoleillé d’une semaine morose du point de vue météorologique.
A cette occasion, Coca-Cola et Marmiton avaient confié au chef Noémie Honiat la réalisation de plats à base d’extrait de stevia. Cet extrait de plante est un édulcorant d’origine naturelle qui présente de nombreux bénéfices : pas d’apport de calories, pas de modification de la glycémie, etc. Il est utilisé dans de nombreux produits alimentaires (comme le Coca-Cola Life), et surtout, on peut l’inclure dans des recettes succulentes. Noémie Honiat nous l’a prouvé…
Crème brûlée à l’échalote…
Carpaccio de veau d’Aveyron et du Ségala, chantilly moutardée et gelée d’édulcorant extrait de stévia.
Cabillaud rôti au beurre de curry, émulsion de coques printanières…
Moelleux chocolat, chantilly édulcorant extrait de stevia et gingembre, sauce chocolat…
Bon appétit !
C’était top ! Ah ah, tu as mis la super photo de toi ! 🙂 #laclasse
Un excellent moment ! Et en me replongeant dans les photos, j’ai effectivement trouvé qu’elle était très chouette !
Tu es radieuse! c’est l’effet champêtre!
Très certainement !