Côté Sushi, la restauration japonaise en toute originalité

Difficile de faire le tri face à l’offre pléthorique de restauration rapide japonaise que l’on trouve à Paris. Les différentes enseignes proposent des menus qui se ressemblent tous plus ou moins, si bien que l’on sélectionne celle que l’on fréquente sur des critères pratiques (proximité, prix) plus que gastronomiques.

Ainsi, lorsque Côté Sushi (qui revendique une carte originale et moderne) m’a invitée à découvrir ce qui fait leur différence, je me suis empressée de me rendre dans l’un de leurs restaurants.

A quoi ça ressemble ? Contrairement à d’autres concurrents, le restaurant de l’avenue Marceau permet de s’asseoir et de déjeuner sur place (ce qui constitue déjà un bon point). La salle est très lumineuse, les assises hautes et confortables, la décoration simple et épurée.

Qu’est-ce je recommande ? Bien évidemment, Côté Sushi propose tous les plats et menus japonais classiques (sushi, sashimi, maki, rolls, yakitori, chirashi, etc.). Ce qui m’intéressait par dessus-tout était de découvrir les recettes que je n’aurais pas retrouvé sur une autre carte. Le responsable du restaurant m’a très bien orientée, en mettant l’accent sur les spécificités des nouveautés (très épicé, froid mais possibilité de chauffer, sauce au gingembre…). J’ai longuement hésité entre plusieurs plats : tartare de mangue daurade, ceviche aux agrumes, donburi saumon (plat traditionnel japonais composé d’un bol de riz avec sa garniture, le tout rehaussé d’une sauce péruvienne) ou soba saumon (nouilles japonaises préparées avec de la farine de sarrasin). C’est finalement ce dernier plat chaud qui l’a emporté. Mon amie a quant à elle choisi le ceviche aux agrumes et des tempura. Nous avons toutes les deux été convaincues par notre dégustation : c’est différent de la restauration rapide classique et c’est aussi bon qu’un restaurant traditionnel.

Quoi d’autre ? Même aux heures de pointe, les clients qui souhaitent manger sur place trouvent facilement des sièges. Et le niveau sonore reste tout à fait confortable. Côté Sushi livre bien évidemment à domicile ou au bureau, mais je n’ai as eu l’occasion de tester ce service.

J’y retournerai ? Oui, car je n’ai pas fait le tour des originalités de la carte (j’hésitais entre quatre plats). Et puis je tiens à goûter aux nems Nutella mangue et Nutella banane.

Où ? Quand ? Comment ? Il existe sept restaurants parisiens : Lecourbe, Malesherbes, République, Vaugirard et Marceau (où nous avons déjeuné). Adresse : 23 Avenue Marceau 75116 Paris – Tél : 01 44 43 51 13 – Horaires : Du lundi au samedi (11h-15h et 18h-23h) ; le dimanche (18h-23h).