Située dans la charmante rue de Trésor, La Chaise au plafond ne paie pas de mine. Petite terrasse à l’écart de la circulation, tables et bancs en bois, luminaires arty au plafond… Un passant un peu pressé confondrait le lieu avec un bistrot ordinaire… Que nenni ! Cette brasserie affiche pourtant une revendication claire : « Exigez le vrai Fait Maison. Dites non aux plats entièrement ou en partie préparés ailleurs ». Et il s’agit là d’un vrai combat !
En avril 2013, quinze grands chefs, dont Alain Ducasse et Joël Robuchon, ont annoncé qu’ils souhaitaient créer une appellation qui permette de distinguer les restaurants dans lesquels les plats sont cuisinés et ceux qui servent des plats issus de produits industriels. Le 13 septembre dernier, le Sénat a refusé le label « fait maison »… La Chaise au Plafond poursuit la lutte !
Le principal point fort de La Chaise au Plafond : des portions généreuses quel que soit le plat (oui, j’ai lorgné dans l’assiette de mes voisins). Je déjeunais en compagnie d’une amie et nous avons goûté la tarte végétarienne. Je l’ai trouvée tout à fait correcte : une pâte croustillante, des légumes frais…. Mais pas de saveur exceptionnelle qui la démarque réellement d’autres tartes salées.
J’ai fait (une fois de plus), l’impasse sur le dessert, non sans remarquer qu’ils étaient « vraiment élaborés maison ». Cela change des fondants au chocolat Picard que l’on retrouve dans de nombreux restaurants sans qu’aucune référence ne soit mentionnée. Ma comparse, a pris le cheesecake et n’a pas été déçue. La portion était énorme et elle a presque tout terminé !
La Chaise au Plafond – 10, Rue de Trésor 75004 Paris – Tel : 01 42 76 03 22
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Justement, pas plus tard que hier, je me disais que Sheily n’avait pas posté depuis longtemps son avis sur un restaurant… Voici encore une adresse que je note soigneusement car j’ai remarqué que côté assiette nous avions des goûts très proches… Si tout va bien, j’essaye un bistrot avec ma fille vendredi midi… Affaire à suivre !
Ma gourmandise me précède ! Bonne journée et j’espère une note sur La Chaise au Plafond ou sur l’Hédoniste !
Encore une bonne adresse. Merci à toi
Avec plaisir !
Je suis passée tellement de fois devant sans prendre le temps de m’arreter. Jusqu’a la lecture de ton billet…
cela m’arrive très souvent ! Tu me diras si tu testes !!
Encore de jolies adresses à tester ! Ps ; vote G B A fait 🙂 biz
Merci pour le vote !!
Je prends note Sheily, j´aime les produits « fait maison » quand on doit déjeuner dehors.
A voté!
Bisous
Merci pour le vote !
pas facile de s’ en sortir avec toutes ces enseignes
quelquefois j’ en arrive à me dire qu’ il vaut mieux manger la maison,
mais tu sembles avoir trouvé un endroit digne de confiance
bonne journée
Je pense que c’est toujours mieux de manger à la maison. Mais parfois ce n’est pas possible (notamment quand on travaille) et de temps en temps, c’est bien de se régaler sans avoir à lever le petit doigt !
Bon, on se voit quand là bas? 🙂
Dès que je trouve une solution de garde!
Je passe l’adresse à ma sœur à Paris!
j’espère qu’elle appréciera !