Non, le titre ne contient pas d’erreur, puisqu’il faudra vous rendre à la Pâtisserie Ciel pour déguster un Angel Cake (gâteau d’ange).
Ce nom poétique est celui d’une génoise, légère, légère, qui se décline dans différents parfums (chocolat, fraise, etc.), qui varient au quotidien. Vous n’aurez donc pas de carte pour choisir un Ange à votre goût : la jeune femme chargée du service sortira ses notes pour vous indiquer les parfums du jour.
Pour que le plaisir soit le plus divin possible, je vous conseille de déguster votre Angel Cake accompagné de l’un des thés japonais de la maison Jugetsudo. Installé autour du comptoir en bois, vous assisterez au démoulage de votre gâteau, puis à la préparation du thé.
J’ai lui sur le site Internet qu’à l’heure du déjeuner, la Pâtisserie Ciel propose une version salée des Angel Cake (à manger sur place ou à emporter). Je ne manquerai pas de tester si j’ai l’occasion de me retrouver dans le coin un midi.
Le soir, la pâtisserie est ouverte jusqu’à 23h et sert des tapas crées au tour du Angel Cake. J’ignore leur aspect et leur goût, mais ils se marient bien avec une coupe de champagne ou un whisky Suntory…
Je remercie mon amie Sonia pour m’avoir fait découvrir cette jolie adresse.
Pâtisserie Ciel – 3 rue Monge 75005 Paris.
Ouvert du Mardi au Samedi de 10H30 à 23h00 – (01h00 le vendredi et samedi) et le dimanche de 10H30 à 17h00.
Tea Time à 12€ : Un petit Angel Cake (7€) et un thé ou un jus de fruit au choix.
Si avez aimé cet article, merci de voter pour ma participation aux Golden Blog Awards 2013 http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/paris-maman-moi.html
Oui, effectivement et de bon matin, la première photo fait saliver. Bonne journée
C’est fait exprès ! Bonne journée !
Il est à peine 8h du matin, que j’ai déjà envie de cette pâtisserie.
On ne se refait pas !!!!!
C’est qu’elle est diaboliquement tentante ! Bonne journée !
Je testerais bien les tapas !
Oui, moi aussi. Je suis curieuse de savoir quel goût elles ont.
a voté! Et un grand miam de bon matin
Merci et bon plaisir des yeux!
gourmandise, quand tu nous tiens….
ou plaisir d’ un instant….
Plaisir d’un instant !
Ah ça donne envie, je me forcerai d’y passer 🙂
Ces gâteaux méritent de se forcer un peu !
Mmmmmm ! Je voulais déjà le tester mais là encore plus !
Je te garantis que tu ne seras pas déçue !
L’angel cake est un classique en Angleterre, mais il y a encore plus tentant….le devil cake! Gâteau au chocolat vraiment diabolique. Je ne sais pas si c’est traduit en français, mais Nigella Lawson en donne la recette.
Trois ans à Londres et je n’ai jamais entendu parlé de Devil Cake ! Il faut que je remédie à cela ! Merci pour cette info.
Quant à l’Angel Cake, je croyais qu’il s’agissait d’une spécialité japonaise…
Dans vouloir faire de la pub à Nigella, c’est Pagé 253 de son livre « kitchen ». En gros, c’est du chocolat, avec un peu plus de chocolat et encore du chocolat! Très léger!
Comme je n’ai pas son livre, tout ce chocolat n’ira pas sur mes fesses !
Oh la là, Sheily ! comment peux-tu briser les bonnes résolutions de régime de certaines !!! En tout cas, félicitations pour ton travail de pro, riche et varié. Continue et Bonne chance.
Merci pour tous ces compliments !
Comme ces gâteaux sont disponibles à un seul endroit, il faut juste éviter de passer à côté de la pâtisserie pour ne pas craquer !
Une pâtisserie sur ma liste « à tester »!
Toi aussi tu as ce genre de liste ;-)! La mienne est particulièrement longue… !
Si si! Avec tout ce qu’il y a à faire, à voir, à tester, sans mes listes, j’oublierais!
C’est pareil pour moi ;-)!
[…] réalisée pour l’occasion. Son water-bar propose désormais des menus câlins et notamment deux recettes inédites d’Angel Cake : au sakura (fleur de cerisier du Japon) pour Madame Câlin et à la fraise pour Hello […]
[…] formule « tea time » (14 €), les Angel Cake de la pâtisserie Ciel accompagnent les thés. J’ai dégusté une pâtisserie au thé vert matcha avec une infusion […]