Cela ne vous a sans doute pas échappé, mais depuis quelques mois, deux pâtissiers parisiens sont en concurrence pour décrocher le titre de Roi de l’éclair…
D’une part, vous avez L’Atelier de l’éclair (16 rue Bachaumont 75002). J »ai aimé les parfums caramel beurre salé, chocolat et fruits rouges. L’éclair au Nutella est également très bon, mais moins raffiné que les autres.
De l’autre, L’Eclair de génie (14 rue Pavée 75004). J’ai aimé le citron, la vanille, la pistache et le chocolat ! Et puis j’ai beaucoup aimé la décoration des éclairs. La crème et le glaçage sont également un peu plus fins que ceux de l’Atelier de l’éclair.
Au final je trouve très difficile de dire lesquels sont meilleurs… Alors en fonction des sorties, ça sera l’un ou l’autre !
C’est la nouvelle tendance du moment? 🙂
Après les macarons et les cupcakes, c’est effectivement les éclairs qui sont la pâtisserie à la mode !
Je ne sais pas lequel est le meilleur mais ils sont tous très beau et c’est pêché que de les manger…. Bonne semaine et bises
Mais c’est bien pour cette raison qu’il fait les prendre en photos avant de se régaler !
Bonne semaine également.
Lol, j’ai publié ce matin un billet sur l’atelier de l’éclair 😉
J’ai goûté aussi l’éclair au nutella et m’en suis un peu lassée avant la fin. Le caramel me dit bien !
J’ai goûté les éclairs salés : bons mais si minuscules !
J’irai tester un jour l’éclair de génie !
Les grandes gourmandes se rencontrent ! Ces deux boutiques sont tellement à la mode que ça ne m’étonne pas que les billets se bousculent.
Je n’ai pas encore goûté les éclairs salés de l’Atelier, mais comme je bosse à côté, je tenterai prochainement.
C’est à la mode. Je vais ouvrir un commerce : « chez Jupiter » 😉
Avec un nom pareil, ta boutique devrait est rentable plus rapidement que l’éclair !
Le caramel et beurre salé me tente assez, je crois justement avoir aperçu l’Atelier de l’éclair hier dans un reportage sur les pâtisseries.
La caramel et beurre salé vaut le détour…
Ah, les éclairs, j´en suis fan. Ils sont super bons!
Note les adresses pour ton prochain séjour parisien !
Pour moi, l’Atelier des Éclairs est meilleur en goût mais moins original en finitions. Les éclairs sont certes moins réguliers mais son fait à la main contrairement à l’Eclair de Génie qui fait tout à la machine industrielle…
Tiens donc… J’ignorais que la production de l’Eclair de Génie était réalisée à la machine… Merci pour l’info.
Il faut que je les teste ! Par contre, on ne peut pas s’installer sur place pour la dégustation ?
A l’Atelier de l’Eclair, oui. L’espace est d’ailleurs très confortable.
Chez l’Eclair de Génie je ne sais pas car des amis avaient apporté les éclairs à la maison. Il faudrait jeter un oeil sur leur site Internet.