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Mes crêpes du dimanche

dimanche 14 janvier 2018
Crêpes

Les crêpes, un goûter facile pour tous les goûts

Il m’arrive ponctuellement de préparer un gâteau en semaine (uniquement en cas d’urgence). En revanche, je prépare des crêpes exclusivement le dimanche. Pourquoi ? A cause de la cuisson qui prend un peu de temps. En général, Mon Lutin et moi attaquons notre pâte après le déjeuner, et je la fais cuire dans la foulée. Ainsi, les crêpes sont prêtes pour le goûter, et il en reste pour le dîner.

Crêpes

En effet, à partir de notre recette de pâte neutre, chacun confectionne ensuite les crêpes salées ou sucrées qui lui conviennent. Personnellement, je les préfère avec de la pâte à tartiner

Crêpes

Comme je ne suis pas douée pour faire sauter les crêpes, j’utilise deux poêles. Je cuis une face dans l’une, puis je la retourne dans l’autre, afin de poursuivre la cuisson.

Voici la recette de pâte à crêpes neutre que j’utilise depuis de longues années (40 crêpes environ).

Ingrédients de la pâte à crêpes

  • 500g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 200 ml d’huile

Recette de crêpes

  • Verser la farine dans un bol batteur
  • Ajouter le sel et les oeufs
  • Délayer au batteur en ajoutant le lait petit à petit
  • Ajouter l’huile (toujours en battant)
  • Votre pâte est prête !

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