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Déjeuner champêtre… à Paris !

vendredi 19 juin 2015
Déjeuner Champêtre

Une invitation pareille ne se refuse pas, surtout quand elle tombe le seul jour ensoleillé d’une semaine morose du point de vue météorologique.

Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre

A cette occasion, Coca-Cola et Marmiton avaient confié au chef Noémie Honiat la réalisation de plats à base d’extrait de stevia. Cet extrait de plante est un édulcorant d’origine naturelle qui présente de nombreux bénéfices : pas d’apport de calories, pas de modification de la glycémie, etc. Il est utilisé dans de nombreux produits alimentaires (comme le Coca-Cola Life), et surtout, on peut l’inclure dans des recettes succulentes. Noémie Honiat nous l’a prouvé…

Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre

Crème brûlée à l’échalote…

Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre

Carpaccio de veau d’Aveyron et du Ségala, chantilly moutardée et gelée d’édulcorant extrait de stévia.

Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre

Cabillaud rôti au beurre de curry, émulsion de coques printanières…

Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre
Déjeuner Champêtre

Moelleux chocolat, chantilly édulcorant extrait de stevia et gingembre, sauce chocolat…

Déjeuner Champêtre
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Bon appétit !

Déjeuner Champêtre
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