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La Boutique Macarons Gourmands de Yannick Lefort

vendredi 1 mai 2015
Macarons Gourmands de Yannick Lefort

Cette délicieuse enseigne de la rue de Seine mérite que l’on traverse Paris pour venir s’y ravitailler. Non seulement Macarons Gourmands se révèle un lieu convivial et accessible, mais en plus, le Maître Macaron Yannick Lefort propose bien plus que des macarons. C’est en effet tout un univers macaronesque qui est ici créé, pour se régaler avec des produits traditionnels, mais aussi des créations inédites que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort

La boutique, aussi colorée que les pâtisseries présentées, m’a immédiatement mise de bonne humeur. L’espace, ouvert et spacieux, nous plonge dans une atmosphère propice à la gourmandise.

Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort

Tel un grand couturier, Yannick Lefort a donné le jour à des macarons saisonniers, avec des collections printemps-été (le parfum mojito mérite à lui seul le détour) et automne-hiver. À ces gammes éphémères, s’ajoutent les parfums classiques (chocolat, vanille…) et des saveurs moins courantes comme citron-gingembre ou cassis-lavande.

Le chef préserve également l’héritage des différentes traditions françaises de macarons. Dans cette optique, il s’appuie sur des recettes vieilles du XVIIème siècle et propose toute une série de macarons régionaux (Nancy, Saint Jean de Luz, Yerres..).

Côté inspiration internationale, j’ai eu deux gros coup de cœur pour le Makie’s (mélange de macaron et de cookie) et le whoopie’s, né en terre amish.

Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort

La gamme ne serait pas complète sans les Sensations sucrées salées (car un macaron n’est jamais complètement salé), à déguster à l’apéritif. Les macarons jardiniers et zapérimacs sont de petites bouchées croustillantes parsemées de sel, d’herbes ou de graines, directement inspirées du potager.

Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort
Macarons Gourmands de Yannick Lefort

Terminons cette découverte gourmande par le concept unique Mon Macaron à moi. Il s’agit de créer son macaron sur mesure en quatre étapes. J’ai choisi les coques de mon macaron, la garniture, les croquants et j’ai obtenu un macaron unique passion chocolat… Qui dit mieux ?

Boutique Macarons Gourmands Yannick Lefort 62 rue de Seine, Paris 6ème – Tél : 01 43 54 09 29 – Du mardi au samedi de 11h à 19h – Le dimanche de 11h à 18h – Macaron à partir de 1.60 € – (1.50 € l’unité à partir de 12)

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