Quand je revisite une recette de Bobun

Je suis ce que l’on peut appeler une cuisinière du dimanche : le weekend est le seul moment où je prends le temps de me mettre aux fourneaux. Lorsque cela m’arrive, j’utilise rarement les quelques livres de cuisine en ma possession. Et quand bien même je les consulte, je prends systématiquement des libertés par rapport à la recette proposée, que je modifie au gré de mon inspiration.

Ainsi, à l’occasion d’un brunch où je devais réaliser une recette à partir des aides culinaires Fleury Michon (émincés de poulet, de bacon, de jambon cru serrano, de bœuf, etc.), j’ai un peu revisité une recette de Bobun de bœuf suggérée par ma maman.

Comme il ne s’agit pas d’un secret de famille, je partage pour les amateurs de cuisine asiatique.

• 1 paquet de vermicelles de riz
• Emincés de bœuf (ou de poulet) Fleury Michon
• ½ concombre
• 1 carotte
• 1 bocal de germes de soja
• 1 gousse d’ail
• 1 jus de citron
• 3 brins de menthe
• 3 brins de coriandre
• 1cc d’huile
• 1 cc de Nuoc Mâm
• 8 cs de sauce pour nems + poivre
• Préparez les vermicelles de riz 4 minutes dans de l’eau tiède.
• Pelez le concombre et la carotte et les couper en fine julienne.
• Egouttez et rincez le soja.
• Pelez et écrasez l’ail.
• Mélangez le tout et servir aussitôt.

J’ai réalisé une version au bœuf et l’autre au poulet. Vous devriez les identifier assez rapidement au milieu de ce festival de mets colorés.

J’ai été très impressionnée de voir à quel point tous les participants ont fait preuve d’imagination pour concevoir des plats très variés à partir des produits Fleury Michon. Tout ce que j’ai goûté était très bon et j’ai passé un agréable moment, dans un cadre d’exception. Si bien que j’assume même de poster une photo où l’on me prend en flagrant délit de gourmandise… !